Berrak Acı Biber Sos (Ezmesi)

Acı biber ezmesi, Türk mutfağına sahip bir mezendir. Ana kırmızı acı biberler ve genellikle domates, sarımsak, tuz ve zeytinyağı gibi diğer malzemelerle birlikte kullanılır. Biberler genellikle közlenir veya fırınlanır ve daha sonra kabukları soyulur. Daha sonra biberler diğer malzemelerle birlikte bir blender veya robot üreterek ezilerek kıvamlı bir sos haline getirilir.

Acı biber ezmesi, Türk mutfağında çeşitli yemeklerin yanında, özellikle kebap ve et yemeklerinde servis edilir. Ayrıca kahvaltıda ekmek veya simit üzerinde tüketilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir özellik olarak sınırlandırılabilir, çünkü biberlerin içerdiği kapsaisin maddesini hızlandırarak yağ yakımını arttırabilir. Ancak yüksek miktarda acı biber tüketimi, bazı insanlar için ayırma güçlüklerine neden olabilir, bu nedenle tüketirken ölçülü olmak önemlidir.